Kapusta pekińska – właściwości, wartości odżywcze i korzyści zdrowotne

Kapusta pekińska, znana także jako kapusta chińska, to warzywo, które zyskuje coraz większą popularność na naszych talerzach, zwłaszcza w sezonie zimowym. Nie tylko zachwyca swoją delikatnością i chrupkością, ale również skrywa w sobie wyjątkowe właściwości zdrowotne. Bogata w błonnik oraz witaminy C, K i A, kapusta ta jest niskokalorycznym skarbem, który wspiera nasz układ odpornościowy, trawienie oraz zdrowie serca. Co więcej, zawarte w niej glukozynolany mogą przyczynić się do zmniejszenia ryzyka nowotworów. Czy wiedziałeś, że regularne włączanie kapusty pekińskiej do diety może znacząco wpłynąć na Twoje samopoczucie i zdrowie? Przyjrzyjmy się bliżej temu fascynującemu warzywu oraz jego niezwykłym korzyściom dla organizmu.

Kapusta pekińska – właściwości, wartości odżywcze i zdrowotne korzyści

Kapusta pekińska to prawdziwa skarbnica zdrowia i lekkość na talerzu. Ta niezwykle niskokaloryczna roślina – 100 gramów to zaledwie 40 kcal – pochodzi z Chin, a najsmaczniejsza jest w sezonie zimowym.

Jej walory wykraczają daleko poza niską kaloryczność. Kapusta pekińska oferuje szeroki wachlarz korzyści zdrowotnych:

• obfituje w błonnik,
• dostarcza cennych witamin A, C i K,
• zawiera glukozynolany wspierające profilaktykę przeciwnowotworową,
• wykazuje działanie przeciwbakteryjne,
• działa przeciwzapalnie,
• skutecznie chroni organizm jako antyoksydant,
• świetnie wpływa na układ odpornościowy,
• wspomaga trawienie,
• przyczynia się do obniżenia ryzyka chorób serca,
• dba o zdrowie oczu.

Popularność kapusty pekińskiej wynika również z jej łatwości przygotowania i różnorodności zastosowań:

• znakomicie smakuje na surowo w sałatkach,
• świetnie sprawdza się gotowana,
• jest idealna duszona,
• w formie tradycyjnej kiszonki staje się bombą probiotyczną.

Jakie składniki odżywcze zawiera kapusta pekińska?

Kapusta pekińska to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. To cenne warzywo, obfitujące przede wszystkim w witaminy.

Już jedna porcja kapusty pekińskiej potrafi zaspokoić znaczną część dziennego zapotrzebowania na kluczowe witaminy:

• witaminę C – aż 45% zalecanej dziennej dawki,
• witaminę K – stanowiącą 38% zalecanej dawki,
• witaminę A – zapewniającą 34% dziennej potrzeby.

Co więcej, poza bogactwem witamin, kapusta pekińska dostarcza nam cennych minerałów:

• żelazo,
• wapń,
• potas.

Znajdziemy w niej także błonnik, kluczowy dla prawidłowego trawienia, oraz bioaktywne glukozynolany.

Ciekawostka: nie wszystkie części liści mają identyczny skład. Okazuje się, że liście wewnętrzne są szczególnie bogate w witaminę C, podczas gdy liście zewnętrzne wyróżniają się większą ilością żelaza i folianów.

Jak kapusta pekińska wpływa na zdrowie?

Kapusta pekińska to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. To wyjątkowe warzywo na wiele sposobów wspiera nasze zdrowie, a szczególnie mocno wzmacnia układ odpornościowy.

• jest bogata w błonnik, który doskonale wpływa na trawienie i reguluje pracę jelit,
• wykazuje działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, dzięki czemu może łagodzić rozmaite dolegliwości,
• może przyczynić się do obniżenia ryzyka chorób serca,
• jest pomocna w walce z anemią, ułatwiając przyswajanie żelaza przez organizm,
• zawiera cenne związki antyoksydacyjne, które chronią nasze komórki i potencjalnie działają przeciwnowotworowo,
• przynosi korzyści także dla wzroku,
• wzmacnia kości i wspiera profilaktykę osteoporozy dzięki zawartości wapnia i witaminy K.

Jak kapusta pekińska wpływa na zdrowie serca, jelit i oczu?

Kapusta pekińska to prawdziwa skarbnica zdrowia.

Włączenie jej do diety przynosi wymierne korzyści:

• wspiera pracę serca, głównie dzięki zawartości witaminy K,
• kryje w sobie cenne glukozynolany,
• jest doskonałym źródłem błonnika, który rewelacyjnie wpływa na nasz układ pokarmowy: dba o jelita i usprawnia trawienie,
• dostarcza beta-karotenu, który jest niezastąpiony dla zdrowia oczu – pomaga je chronić i ograniczać ryzyko wystąpienia niektórych schorzeń wzroku.

Jakie są przeciwwskazania do spożycia kapusty pekińskiej?

Kapusta pekińska, choć zdrowa, nie zawsze jest wskazana dla każdego.

Szczególną ostrożność przy jej spożyciu powinny zachować osoby:

• z niedoczynnością tarczycy, ze względu na obecność progoitryny, która może zakłócać wchłanianie jodu kluczowego dla pracy tego narządu,
• cierpiące na zapalenie żołądka,
• będące bardzo małymi dziećmi, zwłaszcza poniżej pierwszego roku życia.

Co więcej, nawet u zdrowych osób, spożycie dużej ilości kapusty pekińskiej potrafi wywołać nieprzyjemne dolegliwości trawienne, takie jak wzdęcia czy biegunka.

Artykuł sponsorowany przez Kapusta pekińska właściwości.